Чем отличаются вегетарианцы, веганы и сыроеды?

Вегетарианство, веганство и сыроедение – формы одной системы питания. Каждый из видов диеты рассматривается как часть вегетарианства, и как отдельный комплекс методов, позволяющих вести здоровый образ жизни. Системы питания имеют определённые сходства, так как направлены примерно в одном ключе. В то же время вегетарианство, веганство, сыроедение принципиально отличаются друг от друга.

Вегетарианство

Вегетарианство

Вегетарианцы – люди, рацион которых ни в каком виде не приемлет мясо (животных, рыбы, морепродуктов, птицы), некоторых сыров (сорта, в которых добавлен сычужный фермент), продуктов с желатином. Некоторые вегетарианцы также едят молочные продукты и даже включают в рацион яйца.

Вегетарианство представляет собой не только систему питания, но образ жизни. Вегетарианцы следуют таким принципам:

  • Не носят одежду (обувь, аксессуары и прочее), изготовленную из кожи, меха животных;
  • Не используют продукцию, тестируемую на них;
  • Отказываются от употребления и использования глицерина, а также другой продукции животного происхождения.

В основном вегетарианство представлено тремя основными диетами: ово-вегетарианство, лакто-вегетарианство, лакто-ово-вегетарианство. Различия заключаются в запрете на определённые виды питания.

Ово-вегетарианство допускает употребление яиц, но существует запрет на мясо, молочные продукты. Люди, придерживающиеся лакто-вегетарианства, пьют молоко, едят «молочку», но не употребляют яйца и мясо. Представители лакто-ово-вегетарианства выполняют ограничения только по мясу, рыбе, птице, морепродуктами.

Все употребляемые продукты можно готовить любым способом (тушить, жарить, варить и прочее).

Для того чтобы организм снабжался достаточным количеством белка, рацион вегетарианца обязательно включает в себя бобовые.

Веганство

Веганство

Веганство – довольно строгая форма вегетарианства, исключающая употребление любых продуктов животного происхождения. У представителей веганства под запретом не только молочные продукты, но и мёд.

У веганов под запретом любая продукция, которая:

  • Изготовлена из продуктов животного происхождения (меховые и кожаные изделия, желатин, глицерин и прочее);
  • Медикаменты и другие вещества, которые проходили тестирование на животных;
  • Лекарства, косметические средства, изготовленные с использованием компонентов животного происхождения;
  • Развлечения с принудительным использованием животных (посещение цирка, зоопарка, дельфинария, корриды, скачек других представлений с участием животных);
  • Продукты, которые очищаются и осветляются веществами животного происхождения.
  • Мёд под запретом в веганстве потому что пчеловоды, несмотря на заботу о пчёлах, его отбирают.
  • Шёлковые и шерстяные вещи у некоторых последователей этого течения под запретом, поскольку для изготовления подобных тканей эксплуатируются живые существа. Тоже касается молока и молочных продуктов.

Истинный веган не станет жестоко обращаться с животными или использовать их в своих целях. Такое строгое соблюдение правил чаще всего обосновано этическими соображениями представителей веганства.

Рацион веганов должен быть тщательно и грамотно просчитан, чтобы организм получал необходимое количество белком, жирных кислот, витаминов (в том числе витамина D) и кальция.

Для того чтобы представители этого направления знали, что можно кушать, а что нет, в некоторых странах продукты специально маркируют.

Сыроедение

сыроедение

Главный принцип сыроедения – употребление в пищу необработанных термически продуктов. Для приготовления еды допустима температура, не превышающая 43 градусов Цельсия.

Рацион представителей этой системы питания включает:

  • Различные сырые овощи, фрукты, зелень, коренья, ягоды, орехи, семена;
  • Сшёные фрукты и ягоды;
  • Растительные масла холодного отжима;
  • Пророщенные крупы, злаки.

Основная масса сыроедов не употребляет мясо, рыбу, птицу, морепродукты, яйца, молоко, мёд, то есть ничего кроме растительной пищи. Этот вид диеты называется – веганское сыроедение. Но существует несколько видов сыроедения с другими правилами диеты.

Всеядное сыроедение допускает не только мёд и молоко, но и сырые мясо, рыбу, яйца.

Вегетарианское сыроедение допускает употребление яиц, молочных продуктов. Представители фрукторианства едят только фрукты, ягоды и некоторые овощи.

Ни один из видов сыроедения не позволяет есть выпечку, каши, компоты, чаи, супы несмотря на отсутствие мясных ингредиентов. Как при веганстве, адептам сыроедения важно максимально разнообразить рацион, грамотно рассчитав пользу употребляемых продуктов для организма.

Веганы и вегетарианцы

Веганы и вегетарианцы в своём питании категорически не приемлют мясной пищи. Но так как веганство – форма вегетарианства, то веган может быть вегетарианцем, а вегетарианец веганом может и не быть.

Существенные различия между системами питания в том, что веганство более строгая, узконаправленная диета и образ жизни в отношении себя, а также живых существ.

Если при вегетарианстве люди употребляют мёд, молоко и яйца, посещают цирк, зоопарк, дельфинарий, то для вегана подобное поведение недопустимо.

Ещё одно отличие – разница необходимой компенсации от ограничений. Это значит, что вегетарианцам для того, чтобы заменить мясные продукты, достаточно сбалансировать свой рацион, меняя их бобовыми, но и молочными продуктами.

Веганам же необходимо тщательно подойти не только к составлению рациона, но к выбору одежды, постельных принадлежностей, бытовой химии, лекарств и многих других, необходимых в повседневной жизни вещей.

Сыроеды и вегетарианцы

Сыроедение и вегетарианство

Принципиальная разница между этими двумя видами питания в способе приготовления пищи. Сыроедение не допускает термическую обработку продуктов, в то время как вегетарианцы еду готовят традиционно (варят, тушат, запекают, жарят и прочее).

Если сыроедение всеядное, то существуют иные отличия: употребления мяса и рыбы при таком виде сыроедения допустимо. Другие виды сыроедения также принципиально отличаются от вегетарианства употребляемыми продуктами.

Сыроедение – система питания, не предусматривающая отказ от продуктов животного происхождения, тогда как вегетарианство — система питания и мировоззрение, не допускающее нанесение вреда животным.

Сыроеды и веганы

Если сыроедение и веганство рассматривать как разные формы вегетарианства, то определить чем отличается один от другого просто – сыроеды не обрабатывают пищу термически. Кроме этого, веганы, как было сказано выше, не принимают участие в развлечениях, где принудительно используют животных (не посещают цирк, зоопарк, дельфинарий, прочее).

Веганское сыроедение предусматривает не только отказ от животной пищи, продуктов, для изготовления которых использовались животные, но и от термической обработки продуктов.

Если же сыроедение всеядное, то существует ещё одно принципиальное отличие – сыроеды употребляют мясо, рыбу, морепродукты, яйца, которые предварительно термически не обрабатывались.

Ваш голос важен для нас:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (835 оценок, среднее: 4,52 из 5)
Загрузка...

Поделись с друзьями!
Обязательно почитайте
Польза и вред вегетарианства для женщин
Польза и вред вегетарианства для женщин

Вегетарианство, пожалуй, самое спорное из всех видов питания, ведь оно основано не только на идее …