Веганство

У каждого есть свои причины стать веганом: кто то хочет сохранить животный мир, а кто-то беспокоиться о здоровье своего организма.

Как стать веганом и с чего начать, чтобы не нанести своему здоровью вред? В данной рубрике мы детально рассмотрим переход на веганское питание и получим четкую инструкцию для начинающих.>

Вредная пища не для нас

готовка дома

Переход к веганству следует производить постепенно, без резких ограничений, чтобы избежать стресса для организма и психики.

Начните вырабатывать в себе привычку самостоятельно готовить еду дома, чтобы контролировать составляющие рациона питания. Нужно отказаться от ресторанов быстрого питания и других подобных заведений. Потребление вредной еды может повлечь пагубные последствия для организма.

Только приготавливая блюда собственными руками, вы будете уверены в их полезности. Посещать можно исключительно вегетарианские рестораны, которые становятся все актуальнее в наше время.

Исключить мясо и рыбу

отказ от мяса

От мяса также следует отказываться постепенно, заменяя его бобами, фасолью, чечевицей и другими продуктами, содержащими белок.

Позвольте своему организму адаптироваться к такому режиму питания – ему просто необходим период привыкания к новым продуктам.

Чтобы стать веганом, нужно отказаться не только от мясных изделий, но и от рыбы с морепродуктами.

Для начала можно оставить в своем рационе питания только кальмаров, но впоследствии нужно исключить и их. В качестве альтернативы вы можете кушать морскую капусту и любые орехи.

Исключить яйца и молочную продукцию

Веганы считают, что употребление яиц противоречат нормам этики. Для начала нужно перестать кушать омлеты, глазуньи и другие блюда, в которых используются яйца. Затем нужно отказаться от различных блюд, в составе которых есть куриное яйцо (блины, хлебобулочные изделия).
Нужно внимательнее изучать состав на упаковках, ведь можно, даже не подозревая, кушать продукты с животными ингредиентами.Молочных продуктов ждет та же участь – от них тоже нужно отказаться. Исключить их из рациона питания значительно проще, поскольку есть соевые продукты. Из этих бобовых растений изготавливают не только молоко, но и различные йогурты, творожки и даже сыр.

Молоко можно изготовить даже из орехов. Для этого потребуется 100 г орехов и 400 мл воды. Все содержимое нужно положить в блендер и хорошо взбить.

Исключить некоторые виды алкоголя

отказ от алкоголя

Для производства некоторых алкогольных напитков используют продукты животного происхождения. В частности, такие продукты используют в производстве пива и вина.

Желатин добывается из костных тканей животных, альбумин основной яичный белок, казеин белок, добываемый из коровьего молока, а хитин получается из панциря крабов, омаров и других членистоногих.

В составе, указанном на упаковке, вы можете их не встретить, поскольку закон обязывает писать полный список ингредиентов только те спиртосодержащие марки, у которых концентрация спирта составляет 1,2% или меньше.

Именно поэтому на вине и пиве вы не найдете вышеперечисленных животных продуктов. Кроме того, соблюдая этот веганский постулат, вы избавите себя от вредной привычки и не будете больше отравлять свой организм вредными веществами.

Принять образ жизни

состав продуктов

Вы проделаете немалую работу, достойную уважения, отказавшись от стольких продуктов, которые уже давно являются главными составляющими рациона питания. Осталось лишь небольшое усилие для того, чтобы стать настоящим веганом. Нужно хорошо поразмыслить о том, почему люди становятся веганами и что ими движет.

Веганство – это не просто диета. Это философии жизни, которая отрицает всяческое насилие над живыми организмами, над братьями нашими меньшими. 

Есть много продуктов, из-за производства которых беззащитные животные подвергаются жестокому гнету. К примеру, в гематогенные батончики добавляют кровь быка, а желатин добывают из костных волокон живых созданий.

Также стоит исключить зефир, желе и другие сладости, в составе которых есть продукты животного происхождения. Покупая мармелад, нужно внимательно смотреть его состав – если в нем есть желатин, значит, он не пригоден для веганского питания. И так нужно поступать с каждым продуктом – скрупулезно изучать состав. Тогда вы будете точно уверены, что делаете все правильно.
Люди производят мед посредством ущемления несчастных пчел. Они изымают у них запасы, добытые тяжелым трудом. Именно поэтому в рационе питания веганов нет меда. Современный мир изобилует различными альтернативами: сиропы и подсластители.

Кроме того, нужно обращать особое внимание на то, из чего сделана одежда. Истинные приверженцы веганства избегают одежды, добытой в ущерб животному миру. Нельзя носить не только кожаные и меховые вещи, полученные с трупов бедных животных, но и вещи из шерсти и шелка, поскольку они были сделаны в результате безжалостной эксплуатации овец и шелкопрядов.

Настоящие веганы не используют косметические средства, которые испытывали на живых существах. Кроме того, они лечат возникшие заболевания исключительно средствами народной медицины, полностью исключая лекарства, действенность которых проверялась на представителях животного мира.

Адепты веганства отрекаются от посещения мест, где животных держат взаперти: цирки, зоопарки, дельфинарии. Также они не считают правильным эксплуатировать животных в качестве увеселительных аттракционов: катание в собачьей упряжке, каприоли.

Веганство должно стать вашим мировоззрением, частью вашей жизни, а не простым соблюдением правил. Вы должны искренне желать уберечь животный мир от безжалостного насилия, и тогда вы станете истинным веганом.

Консультация специалиста

консультация специалиста

Перед переходом к веганству нужно обязательно пройти обследование в больнице. Ко всему прочему, будет полезно поговорить о веганском питании с опытным врачом. Только компетентный специалист сможет объективно оценить пригодность организма к веганству и дать дельные советы по поводу рациона питания.

Необходимо найти незаинтересованного врача, т.е. врача, который не является вегетарианцем, чтобы получить грамотную взвешенную консультацию.

Маленькие хитрости

Отказ от яиц может быть чрезвычайно болезненным, поскольку без них нельзя испечь практически никакие хлебобулочные изделия. Есть прекрасная веганская альтернатива, которая называется «льняное яйцо». Для изготовления этого продукта понадобится 3 ст. л. льняных семян и 3 ст. л. воды. Инструкция приготовления следующая:

  1. Измельчите льняные семена с помощью блендера.
  2. Добавьте воду и тщательно перемешайте.
  3. Поставьте получившуюся смесь в холодильник на 15 минут.

По истечению этого времени «льняное яйцо» можно добавлять в тесто. Оно чудесно заменяет натуральные яйца и помогает лучше сохранить форму выпечки.

Мясо – тот продукт, который будет особенно тяжело убрать из жизни с первого дня веганства, но его можно заменить – вместо него потреблять соевое мясо.

Также хорошо подойдет сейтан – мясо из пшеничного белка. Сейтан – это тщательно промытое варенное тесто, которое часто называют вегетарианским мясом. Из такого продукта можно готовить шашлыки. Также вегетарианцы часто варят с ним суп.

Если вы ярый поклонник рыбы, то для вас подойдет блюдо, полностью повторяющее ее вкус. Нужно положить тофу на листы нори, свернуть и пожарить на сковороде. Посыпав готовое блюдо приправами для рыбы, вы сможете добиться полного соответствия вкусовых качеств.

Самое сложное – начать

Веган

Самое сложное – это начать. Используя целеустремленность, силу воли и стремление сделать этот мир лучше, вы сможете без особых усилий следовать веганскому режиму питания, который, ко всему прочему, поможет вам похудеть. Если вы почувствовали, что готовы идти дальше по пути сохранения окружающей природы и обитающих в ней животных, то вы можете перейти к самым сложным режимам питания вегетарианцев – к сыроедению или фрукторианству.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (385 оценок, среднее: 4,55 из 5)
Загрузка...