Переход на сыроедение постепенно приводит к корректировке жизненных ценностей, существующих отношений и мировосприятия. Это влечет за собой смену места работы и профессии, отдаление от ранее дружеского окружения, отказ от любимых занятий и привязанностей. В жизни человека появляется больше места для общения с природой. Возвращению в ее лоно способствует соблюдение определенных правил и ритуалов (оздоровление, моржевание, медитация, позитивное мышление).
Процесс употребления термически не обработанных продуктов находит не только сторонников, но и многочисленных оппонентов, приводит к нескончаемым дискуссиям и столкновениям взглядов. Новичкам стоит разобраться и понять, что такое сыроедение и как помочь себе стать сыроедом.
Содержание статьи
Первые шаги
Задаваясь вопросом: как стать сыроедом, стоит запомнить, что метод предполагает категорический отказ от пищи, прошедшей этап термической обработки, даже в минимальных объемах.
Сыроед должен исключать из своего рациона все, что было сварено, замариновано, подвергнуто консервации, а также продукты из категории «жирные», «копченые», «вяленые», «высушенные», где присутствуют приправы, добавляется сахар или иные пищевые добавки.
Наличие различных подходов реализации принципа сыроедения, позволяет выбирать наиболее подходящий вариант, в котором, к примеру, может отсутствовать еда, приготовленная из мяса и рыбы. Становясь сыроедом, стоит помнить об индивидуальности подхода к данному способу питания, достаточно тесно переплетающемуся с иными вариантами особого диетического и оздоровительного рациона – веганством, вегетарианством, фрукторианством.
Переход и становление
Основополагающим положением сыроедения является признание человека частью природы, что не позволяет ему употреблять в пищу еду, не существующую в натуральном виде (жареную, тушеную, отварную, пропаренную и т.п.). Следовательно, этап перехода обычного человека к сыроедению должен сопровождаться отказом от традиционной еды.
Любая обработка сырых продуктов неизменно ведет к разрушению практически всех полезных составляющих (микроэлементов, витаминов и т.п.), которые способны полностью усваиваться организмом в первозданной форме.
Сыроеды предпочитают следовать простому правилу, в соответствии с которым в пищу идут хорошо вымытые сырые продукты. В любых иных вариантах обработки натуральная еда превращается для организма в отраву, исключающую возможность получения от питания пользы.
- Читайте также: Рецепты для сыроедов: супы, вторые блюда, салаты, десерты
Пища, побывавшая под воздействием высоких или низких температур, приобретает вредоносные качества, способные негативно влиять на жизнедеятельность человека (канцерогены, свободные радикалы, трансизомеры).
Предпочтение, отдаваемое сыроедению, обусловлено желанием исключить из пищевой цепочки вещества, способные навредить. За основу берется возможность восполнения энзимов, составных элементов органически чистой продукции, необходимых для самостоятельной переработки сырой еды в человеческом организме.
Примечательно, что указанные частички живительной солнечной энергии присутствуют в телах новорожденных, но в процессе взросления расходуются. Восполнение возможно в любом возрасте, но только благодаря сырой пище.
Особенности рациона
В центре особого внимания сыроедов – вопросы возможности совмещения продуктов с разным (быстрым и длительным) периодом переработки.
Несоблюдение элементарных правил здорового питания приводит к возникновению дисфункции процесса всасывания переработанной пищи. Придерживаясь принципа правильного комбинирования продуктов можно добиться сокращения временных и энергетических затрат на переваривание и вывод переработанного.
Дополнительная освобожденная энергия способна перераспределяться в организме, к примеру, на активизацию деятельности человека, физической и умственной, или самоизлечение.
Став сыроедом, человек безусловно принимает за истину утверждение о том, что заболевания и проблемы организма проявляются из-за отсутствия правильного подхода к совмещению компонентов питания.
- Интересно узнать: Известные сыроеды России и зарубежья
Разбалансированная еда становится основанием для развития осложнений в области обмена веществ, функционирования сердца и сосудов, отклонений в деятельности нервной системы. Разумный подход к построению сбалансированного питания позволит сыроедам сделать уверенный шаг к новому здоровому образу жизни.
Разнообразие пищи
Не существует единого мнения в отношении сыроедческой методики питания. Даже в лагере специалистов дискутируют, разделяясь в видении подходов к сыроедению, где допускается употребление не только овощей и фруктов, но и мясомолочной продукции.
Отсутствие единогласия во взглядах на сыроедение стало основанием для возникновения широкого видового разнообразия методик. В результате возникли следующие направления:
- Всеядное (смешанное) сыроедение разрешает употребление пищу растительную и животную без ограничений, но только в сыром виде. Допускается термическая обработка яиц и мяса. Последнее может быть вяленым. Разрешены, в качестве приправ, перец, соль, мед, масло (оливковое, растительное).
- Веганское, предусматривающее возможность употребления только растительной пищи.
В веганском направлении различают:
- Спруторианцев, сделавших выбор в пользу пророщенных злаков;
- Джусорианцев, отдающих предпочтение коктейлям зеленого типа.
Вегетарианское сыроедение, допускающее обогащение растительного рациона яйцами и молоком, но исключающее мясо и рыбу.
Фрукторианское сыроедение, предполагающее использование в пищу только ягод и фруктов. Среди приверженцев данного направления могут встречаться фанаты, сосредоточенные на мысли о предельной спелости и полезности. Именно они способны дожидаться момента падения плодов на землю и сполна вознаграждать себя за терпение.
- Плотоядное сыроедение, ориентированное на употребление в пищу продуктов моря, пресноводную рыбу, мясо, яйца и животные жиры.
- Монотрофное сыроедение, ориентированное на употребление монопродуктов и соблюдение, между приемами пищи, обязательных временных интервалов.
Сыроедение, ориентированное на подсчет полезных микроэлементов и иных необходимых веществ, содержащихся в продуктах питания. В помощь приверженцам разработаны таблицы, благодаря которым удается правильно подобрать объем смешиваемых компонентов или определить необходимость их поэтапного употребления.
Безболезненный переход
Проблем перехода к сыроедению не возникнет при условии ясного понимания причин, побудивших сделать такой шаг. В перечне оснований может быть стремление:
- К длительным или временным переменам;
- Избавиться от лишних килограммов;
- К переменам и новому опыту;
- Следовать модным тенденциям.
Выбор в пользу сыроедения, как основного типа питания, требует ответственного и терпеливого подхода. Человек начинает мыслить по иному, а указанные выше критерии помогают добиться потрясающих результатов.
В практике сыроедения используется две эффективных возможности осуществления беспроблемного перехода с традиционных на новые принципы питания:
- В первом случае человек осознанно и постепенно заменяет в рационе привычные продукты на большее число сырых. Особенность данного варианта сыроедения – отказ от жареного, копченого, сладкого и кофе уже в первый день перехода к здоровому образу жизни.
- Во втором – термическая обработка пищи исключается без предварительного и постепенного перехода, что, по мнению многих приверженцев сыроедения, дает возможность без затруднений сменить пищевые привычки, но не исключает срывов.
Но станете ли вы сыроедом, выбрав один из представленных двух способов питания? Знание основ и тонкостей способно помочь, но не избавит от необходимости думать и трудиться.
Перечень блюд
Делая первые шаги к здоровому образу жизни посредством перехода к сыроедению, необходимо задуматься, с чего начать, а также внимательно следить за рационом, следовать правильно составленному меню, базирующемуся на определенном перечне свежих продуктов.
В меню сыроедов должны входить:
- Фрукты (яблоки, персики, бананы, ананасы и т.п.);
- Овощи (кабачки, капуста, томаты, брокколи и т.п.);
- Ягоды (черешня, смородина, малина и т.п.);
- Зелень (салатный лист и т.д);
- Грибы с экологически чистых территорий;
- Орехи;
- Злаки (пророщенная пшеница, подсолнечник и иные);
- Бобовые;
- Сушеные фрукты (только естественный способ сушки);
- Мед (натурального происхождения);
- Масло растительное (холодный отжим, нерафинированное);
- Морская капуста.
Продукты, представленные в последних двух пунктах, важны для соблюдения сыроедческих канонов, благодаря наличию в их составе жизненно важных элементов – жирных и аминокислот, витаминов и иных микроэлементов.
Плюсы и минусы
В сыроедении также обнаруживаются слабые стороны. Строгое следование правилам и режиму употребления пищи, предполагающему, к примеру, исключение из рациона сыроедов, овощей, злаков и корнеплодов, ведет к истощению организма, не получающего достаточного количества питательных и иных веществ, понижению концентрации витамина В12.
- Это важно знать: Что едят сыроеды зимой?
Данный факт становится основанием для функциональных нарушений в деятельности организма, что никак нельзя отнести к положительному эффекту.
Противопоказания
Несмотря на популярность данной методики, стоит осторожно и продуманно подходить к ее выбору. Специалисты настоятельно рекомендуют отказаться от использования принципов сыроедения людей, у которых выявлены определенные заболевания:
- Аллергия (рекомендуется вареная пища);
- Хронический панкреатит (сырая еда вызывает обострение);
- Иные болезни ЖКТ.
Стоит помнить, что растительные кислоты, содержащиеся в сырой растительной пище, способны вызывать длительное и болезненное воспаление слизистой желудка.
К обострению или возникновению аллергии может привести употребление сыроедами в пищу цветочной пыльцы, орехов и даже фруктов, обладающих ярким (красным) цветом.
Переход к сыроедению возможен и достаточно прост. Однако стоит внимательно отнестись к рекомендациям и обратить внимание на все положительные и отрицательные стороны методики. В этом случае можно от сыроедения получить не только пользу, но и моральное удовлетворение.
ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ