Картофельная диета для похудения

Картофельная диета для похудения относится к щадящим монодиетам. За 7 дней можно похудеть на 10 кг. Рацион подойдет почти всем. Метод официально подтвержден австралийцем Эндрю Тейлором, который посоветовавшись с диетологом, решил на протяжении целого года придерживаться диеты. В результате потеря веса составила около 50 кг.

Суть диеты

Помимо витаминов С, В1, В2, РР, магния, фосфора и аминокислот, в картофеле содержится глобулин – растительный белок, близкий по свойствам к белкам, содержащимся в грудном молоке, и обладающий наибольшей биологической ценностью среди растительных, поэтому такая диета поддерживает также работу сердечной мышцы, полезна для пищеварения, повышает иммунитет.

Проводится диета в сезон сбора урожая: в меню должны присутствовать исключительно молодые корнеплоды, так как в них мало крахмала и много полезных веществ.

Плюсы диеты:

• • Является доступным бюджетным вариантом – овощ дешев и всегда есть в продаже, поэтому отзывы о ней самые хорошие;
  • Блюда меню просты, сложности в соблюдении рациона не возникнет ни в гостях, ни в местах общественного питания – всегда можно обратиться с просьбой приготовить для себя индивидуальное блюдо;
  • Не ухудшает самочувствия, не вызывает побочных эффектов в виде слабости и головокружения;
  • Легко переносится благодаря сытности овоща – человек не испытывает дискомфорта, связанного с чувством голода.

Список продуктов

Всю неделю можно есть только картофель – около 2 кг в день. Клубни следует выбирать среднего размера, целые – с кожурой без каких-либо изъянов. На протяжении всей диеты для похудения на 10 кг следует много пить, из напитков разрешены:

• • • Зеленый чай;
    • Очищенная вода;
    • Травяные настои;
    • Обезжиренный кефир.

Начиная с шестого (но не раньше) дня диеты в меню можно включать свежую зелень в неограниченном количестве.

Во время диеты нельзя употреблять никакие овощи, так как овощная и картофельная диеты имеют отличную суть. Можно есть любые овощи вместе (например, рагу из нескольких видов овощей), а картофельная диета является монодиетой.  Но для того, чтобы все же немного разбавить однообразный рацион, один раз за всю неделю можно провести любой из дней на блюдах из меню для тыквенной диеты.

Таким образом, продукты, которые разрешается употреблять в пищу всю неделю, это:

• Картофель;
• Натуральное несладкое питье;
• С шестого дня – свежая зелень;
• В один из дней на выбор – блюда из тыквы (или другого овоща, к примеру, кабачка).

Отзывы закончивших диету говорят о том, что тыквенный день хорошо разнообразит картофельное меню благодаря сладковатому вкусу овоща.

Все блюда, приготовленные из картофеля, нельзя приправлять ни маслом, ни майонезом, ни кетчупом, не употреблять специи и соль.

Меню на 7 дней

В блюдах картофель подается приготовленным без жиров и специй: вареным, печеным или жареным на гриле; целиком, порезанным либо в виде пюре.

Важно соблюсти количество еды в течение дня (корнеплода можно съесть 1,5–2 кг – это 10–15 штук) и принцип приготовления (без жира и специй).

Количество распределяется на три приема пищи, есть можно чаще, разделив еду на 4 или 5 раз. Заканчивать день лучше стаканом обезжиренного кефира. Примерное меню может быть таким:

День 1

• Завтрак: стакан воды с половиной чайной ложки лимонного сока, запеченные в духовке клубни картофеля ;
• Обед: отваренный в мундире картофель, зеленый чай;
• Ужин: пюре, настой шиповника;

День 2

• Завтрак: травяной настой с мятой и мелиссой, печеный картофель;
• Обед: картофельные слайсы на гриле или в духовке, приготовленные без жира, зеленый чай;
• Ужин: отваренный кубиками картофель, стакан обезжиренного кефира;

День 3

• Завтрак: чай с чабрецом, пюре;
• Обед: картофельные оладьи на пару, зеленый чай с долькой лимона;
• Ужин: пара запеченных картофельных клубней, отвар шиповника с мелиссой;

День 4 (тыквенный день)

• Завтрак: зеленый чай, запеченная в духовом шкафу дольками тыква;
• Обед: тыквенный суп-пюре на воде, заправленный лимонным соком, настой шиповника с мятой;
• Ужин: стакан обезжиренного кефира;

День 5

• Завтрак: зеленый чай, печеный картофель;
• Обед: отварной картофель, настой шиповника;
• Ужин: стакан кефира;

День 6

• Завтрак: отвар шиповника, оладьи из сырого тертого картофеля, выпеченные на сухой сковороде;
• Обед: пюре, зеленый чай;
• Ужин: одна отварная картофелина, зелень, обезжиренный кефир;

День 7

• Завтрак: зеленый чай, картофель, сваренный в мундире;
• Обед: запеченные на гриле разрезанными на четвертинки клубни картофеля, свежая зелень, отвар шиповника с мятой;
• Ужин: пюре с зеленью, чай с мелиссой.

Рецепты блюд

Оладьи из сырого картофеля

Клубни помыть, очистить, натереть на крупной терке, сбрызнуть массу лимонным соком, сформировать небольшие плоские лепешки овальной формы, выпекать по 2–3 минуты с каждой стороны на раскаленной сухой сковороде. За счет крахмала, содержащегося в картофеле, на раскаленной сковороде корочка быстро схватится, и оладьи не распадутся.

Картофельные оладьи с зеленью на пару

Сваренный в мундире картофель остудить, очистить, размять в пюре, не добавляя воду. Затем добавить в массу порезанную зелень укропа, петрушки или кинзы и немного готового крахмала. Массу тщательно вымесить, сформировать руками небольшие плотные шарики, готовить в пароварке или в кастрюле на специальной решетке.

Полезные советы

При приготовлении желательно оставлять содержащую натуральную клетчатку кожуру, тщательно промыв клубни, так как она способствует пищеварению и улучшает обмен веществ. Рекомендуется принимать аптечные комплексы витаминов, микроэлементов и минералов, так как монодиеты не могут обеспечить организм всем спектром необходимых ему веществ.

С осторожностью следует подходить к данной диете больным сахарным диабетом, беременным и кормящим грудью, поскольку картофель содержит крахмал, который, расщепляясь, превращается в глюкозу.

На протяжении всего срока этой диеты человек может испытывать сильную жажду. За 30 мин. до принятия пищи и через 30 минут после еды выпивать по стакану воды. Усилят эффект диеты прогулки на свежем воздухе, плаванье в бассейне или водоеме, утренняя физзарядка.

По завершении диеты разнообразить рацион следует постепенно. Повторять диету можно раз в 3–4 месяца.