Цветная итальянская диета Светофор

Диета Светофор – разработка итальянских диетологов, которая основана на особом «цветном» режиме питания без жестких ограничений. Второе название диеты – авс. Система обеспечит организм полноценным питанием, обогатит полезными витаминами и минералами, при этом избавит от лишнего веса и добавит уверенности в себе.

• Советуем почитать: итальянская диета

Список продуктов

Суть диеты авс в том, что все продукты делятся на три группы.

а) Зеленый цвет – продукты, которые можно употреблять, когда вам захочется:

• Огурец;
• Салат;
• Зелень;
• Яблоко;
• Апельсин, лимон;
• Рыба;
• Морепродукты;
• Кисломолочные продукты;
• Гречка;
• Капуста;
• Масла растительное и оливковое;
• Выпечка обезжиренная;
• Вареные яйца.

в) Жёлтый цвет – продукты, которые можно употреблять до 2-х порций в день строго до шести часов вечера:

• Макароны;
• Колбаска;
• Нежирное мясо;
• Сырные продукты;
• Творожные продукты;
• Кофе;
• Шоколад;
• Птица;
• Кетчуп;
• Каша на воде;
• Сухофрукты;
• Постное мясо;
• Пряности;
• Леденцы.

с) Красный цвет – категорически запрещенные продукты к употреблению:

• Молоко;
• Мороженое;
• Пиво;
• Шампанское;
• Хлеб (белый);
• Жирное мясо;
• Сало;
• Фаст-фуд;
• Мучное изделие из дрожжевого теста;
• Выпечка с кремом;
• Майонез;
• Газировка.

Диета авс разрешает в умеренных количествах спиртные напитки:

• Вина сухие и полусладкие;
• Водку;
• Мартини;
• Виски.

Меню на каждый день

Чтобы составить правильный рацион на каждый день, придерживайтесь принципов диеты:

• Жарка пищи категорически исключена. Допустима только варка, тушение и паровая обработка продуктов;
• Питаться следует небольшими порциями по пять-шесть раз в день;
• Главный упор делайте на овощи и фрукты, так как они богаты полезными веществами, витаминами и фитонутриентами;
• Движение – это жизнь. После того, как покушали, обязательно выполните физические упражнения или просто выйдите на улицу погулять.

Приведём пример, каким должно быть меню авс:

• Завтрак: утро между 8 и 9 часами. Это может быть какая-то каша и легкий салат. Запить чаем или кофе.
• Поздний завтрак: день между 11 и 12 часами. Кисломолочные продукты – творог, йогурты, ягоды.
• Обед: основное питание между 13 и 14 часами. Супы, блюда, приготовленные на пару.
• Полдник: до 16 часов можно перекусить что-нибудь из шоколада или сухофруктов.
• Ужин: второе по значимости питание между 17 и 18 часами. Можно приготовить что-нибудь в духовке. Например, овощи, морепродукты или рыбу.

Диета основывается на трёх видах продуктов. Питаясь по ее принципам, вы почувствуете результаты уже через неделю. Можно придумать множество рецептов. Всё зависит от вашей фантазии.

Варианты блюд

Фруктово-овощные блюда:

• Баклажаны, запеченные в духовке, и блюда из них;
• Салат из помидоров;
• Греческий, болгарский, капустный салаты;
• Овощное рагу с баклажанами;
• Свежий зеленый салат;
• Тушеная спаржа;
• Картошка в духовке, а так же картофельное пюре.

Супы:

• Куриный бульон;
• Луковый суп;
• Щавелевый суп;
• Чечевичный суп;
• Свекольный суп;
• Похлебки с репы и брюквы;
• Суп-пюре из капусты, тыквы, топинамбура;
• Мексиканский томатно-фасолевый суп.

Блюда-десерты из ягод и фруктов:

• Инжир;
• Яблочный соус;
• Шиповник;
• Грушевый соус;
• Фруктовые смузи;
• Клубничные десерты;
• Яблоки в карамели;
• Легкий пудинг;
• Ревень;
• Мороженое из фруктов и ягод;
• Фруктовый замороженный йогурт.

Как бороться с искушениями

Любители сладостей подвержены лишнему весу. Соблазнительным десертам и сладостям нет числа – шоколад, конфеты, торты, пирожные, печенье… Читая отзывы подавляющего большинства людей, сложно с этим спорить. В завершении дня так приятно полакомиться десертом под ароматный чай. Кто от этого откажется? А кто может воздержаться от горячего кофе с кремовым пирожным?

• Возможно, вам понравиться: разгрузочный день на шоколаде и кофе

В сладком содержится глюкоза, которая так необходима организму. Так что же делать, если вы поставили себе цель “похудеть”?

Особенность диеты авс в том, что отказываться от десерта нет необходимости. Просто соблюдайте принципы итальянского светофора и десять заповедей сладкоежек.

• Мы любим десерт не потому, что он сладкий.

Вкус сладкого само по себе ассоциируется с эйфорией, ощущением блаженства, радости. Он как бы замещает то, что организму не хватает разрядки. Ученые доказали, что увеличивая физические или умственные нагрузки, тяга к сладким продуктам становится меньше. Приведём пример. Перед сдачей экзамена в школе или институте мы места себе не находим и чтобы справиться со стрессом, постоянно перекусываем что попадется. Так устроен организм. А после успешной сдачи перекусывать уже не хочется, нас переполняют эмоции и радость! Таким образом, становится понятно, что доставить себе приятные ощущения можно не только десертами.

• Запретный плод сладок.

Люди интуитивно выбирают то, что требует их организм. Поэтому не отказывайте себе в удовольствие съесть сладкое, только в умеренном количестве. И выбор надо делать в пользу менее калорийных продуктов. Ассортимент сладостей велик, достаточно обратиться к авс диете.

• Пообедав, откажитесь от сладкого.

Специалисты поясняют – десертом можно побаловать себя только в первую половину дня и не ранее 2 часов после приема пищи.

• Микроэлемент хром – жизненно необходимое соединение.

При его недостатке в организме возникает ощущение жгучего желания насладиться сладким. Во многие витаминные комплексы входит хром. Поэтому рекомендуем сделать выбор не в пользу сладкой конфеты, а в пользу хрома.

• Мятный чай – выбор диетологов.

Благодаря нему многие добиваются хороших результатов в похудении. Мята приводит в норму желудочно-кишечный тракт и очищает кишечник. При вдыхании паров мяты ощущение сытости при приёме пищи наступает гораздо быстрее и, как следствие, вы потребляете меньше пищи.

• Природа включает в себя и натуральные сладости.

Природа-мать позаботилась о нас. При желании, отказывайтесь от тех десертов, которые содержат огромное количество сахара с присутствием химических добавок и так вредны организму. Овощи и фрукты – натуральный источник сладостей. Полакомиться можно курагой, дыней, запеченными яблоками, мёдом и так далее.

• Постепенно отказывайтесь от сахара.

Он пагубно влияет на самочувствие человека и состояние организма. Можно с каждым днём подсыпать себе в чай или кофе сахара меньше и меньше. Отказавшись от этого быстрого углевода, вы с удивлением обнаружите, что у чая и кофе изменятся вкусы, став насыщенными. А если заменить сахар ложкой мёда в теплую воду – к нему вы не вернётесь никогда.

• Физические упражнения – важный элемент на пути к стройной фигуре.

Каждый раз, съев калорийный продукт, смело направляйтесь в спортзал и выгоняйте калории из себя. Если зала поблизости нет, выйдите на улицу и совершите пробежку вокруг дома или района.

• Иногда нам тяжело категорически отказаться от сладостей.

На помощь придёт рецепт одного печенья. Итак, берем хлопья цельной овсянки, какао, мякоть кокоса. Измельчаем. Добавляем молоко без жира, яблоко и банан. Полученную смесь запекаем в печке, пока она не подрумянится. Приятного аппетита! Спешу добавить, что по системе авс можно найти довольно много и других вкусных рецептов.

• Самый верный способ мотивировать себя на похудение.

При возникновении желания полакомиться, снимаете с себя одежду дома, подходите к зеркалу с шоколадом и начинаете себя изучать. По мере нахождения каждого изъяна у себя на теле (складочки на боках, раздувшийся животик, жирок на талии и попе), вы почувствуете, что желание скушать шоколад будет постепенно гаснуть. Взамен, увеличится уверенность, что нужно привести себя в форму. Вам на помощь придёт диета Светофор!