Сбалансированное питание богатое полезными веществами и витаминами помогает организму справиться с обменными процессами и улучшает работу жизненно важных органов человека. Витамины группы В играют немаловажную роль в организме человека. Более подробно мы остановимся на тиамине. Что такое витамин в1, для чего он нужен, и к каким последствиям приводит его недостаток в организме.
Содержание статьи
Действие тиамина на организм
Витамин группы В1(аневрин, тиамин) имеет название «витамин настроения», поскольку он оказывает благотворное влияние на умственную способность и на состояние нервной системы человека. Это первый витамин, который был открыт из данной группы. Любой энергетический процесс обмена в организме не проходит без участия тиамина. Огромное значение витамин в1 имеет для формирования ДНК.
Тиамин в ампулах назначают при сердечно-сосудистых осложнениях, дисбалансе обмена веществ. Его применяют при болезнях нервной системы, при проблемах пищеварительной системы. Показан при проблемах с кожей и нарушении зрения.
Выполняет следующие функции:
- Увеличивает активность ацетилхолина.
- Действует как обезболивающее.
- Стимулирует выработку гормонов хорионического гонадотропина.
- Участвует в нейрофизиологических процессах.
- Увеличивает скорость заживания открытых ран.
- Способствует образованию коэнзима, который принимает активное участие в метаболизме углеводов, жиров, белков.
- Улучшает кровообращение в сосудах.
- Оказывает благотворное влияние на иммунную систему.
- Помогает развитию и нормальному росту. Поэтому очень важно восполнять дефицит витамина В один во время беременности, и в период лактации.
- Улучшает работу мозга.
Тиамин относится к водорастворимым витаминам, и не накапливается в организме человека. Существует множество факторов приводящих к разрушению витамина в1, и делающих его бесполезным (неполноценное питание, период беременности, обильное потоотделение, употребление спиртных напитков, болезни ЖКТ, инфекционные заболевания, длительный прием антибиотиков).
При употреблении в пищу, следующих продуктов питания – чай, карповые (толстолобик, жерех, вобла), селедка, цикорий красный салатный Радиччо, хлебобулочная продукция, кондитерские изделия, сладости, происходит недостаток витамина в1, поскольку данные продукты разрушают его.
К чему приводит дефицит аневрина
При недостатке витамина в1 формируются следующие патологии:
- Дисбаланс углеводов. В итоге головной мозг получает недостаточное количество глюкозы. Клетки начинают активно впитывать ее из сосудов. Этот процесс приводит к истощению защитного слоя нервных окончаний мозга. Состояние характеризуется повышенной раздражительностью и нервозностью.
- Дефицит аневрина приводит к накоплению в головном мозге, почках и печени пировиноградной и молочной кислот. В результате у человека наблюдается быстрая утомляемость, понижение жизненного тонуса, сонливость.
- Полное отсутствие витамина в1 в организме (авитаминоз) приводит к критическому состоянию и даже к смерти. Патология характерна для стран с плохой экономической ситуацией. Для нее свойственны следующие проявления: тошнота, страх, мигрень, потеря аппетита, нарушение функции сна, сердечно-сосудистые осложнения, плохая координация движений, раздражительность, дисфункция пищеварительной системы.
- Болезнь кленового сиропа. Патология носит наследственный характер, наиболее распространена среди новорожденных. Причина формирования патологии кроется в дисбалансе обмена 3-х аминокислот – валин, лейцин и изолейцин. Симптоматика: рвота, снижение тонуса мышц, задержка в развитии, дисфункция органов дыхания, запах мочи напоминает кленовый сироп.
- Синдром Гайе-Вернике – болезнь людей с алкоголической зависимостью. Также патология характерна при опухоли мозга, почечная недостаточность, поражение артерий. Признаки недостатка витамина в1: нарушение зрения, частичная потеря памяти, паралич.
- Синдром Лея, поражающий ЦНС. Болезнь младенцев. Симптомы: ярко выраженная слабость мышц, расстройство нервной системы, затрудненной сосание, рвота.
- Перемежающаяся атаксия, относится к врожденным патологиям. Проявления: при ходьбе человека пошатывает в разные стороны.
Продукты, богатые тиамином
Потребность человека в витамине в1 составляет 1-2 мг в сутки. В каких продуктах содержится витамин в1? Список продуктов содержащих тиамин:
- Свинина;
- Овсянка;
- Картофель;
- Пивные дрожжи;
- Яйца;
- Гречневая крупа;
- Ржаной хлеб;
- Овощи (фасоль, горох, капуста);
- Фрукты (апельсин, слива, изюм);
- Зелень (петрушка, шпинат);
- Ягоды (черная смородина, голубика, земляника);
- Лекарственные растения (крапива, мята, плоды шиповника).
При нервных расстройствах, стрессовых ситуациях, агрессивной физической нагрузке, в странах с жарким или холодным климатом, физическом труде, беременности специалисты рекомендуют увеличить потребление витамина В1 на 50% от установленной нормы. Это поможет избежать негативных последствий связанных, с его дефицитом в организме человека.
Излишки тиамина в организме
Благодаря своим уникальным свойствам: быстро растворяться в воде, и выходить из организма с продуктами жизнедеятельности, переизбыток витамина встречается крайне редко. Передозировка возможна, только в том случае, если вы колете препараты В1 внутримышечно.
Избыточное содержание тиамина вызывает следующие симптомы: нервное перевозбуждение, снижение показателей артериального давления, бессонница, мышечные спазмы. При превышении безопасной концентрации может сформироваться ожирение печени, дисфункция почек, патологии нервной системы. У некоторых пациентов наблюдается аллергическая непереносимость препаратов В1.
Советы народной медицины
При дефиците тиамина, большинство профессионалов советуют сделать полезную смесь, в состав которой входят грецкий орех, плоды облепихи и натуральный мед. Для этого нужно взять 500 гр ягоды, 300 гр измельченных орехов, 200 гр натурального меда и тщательно перемешать компоненты. Полученную смесь нужно хранить в холодильнике. Принимать примерно 5 месяцев (осень-зима) по 1 ст. л., запив небольшим количеством воды.
ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ