Кальций – жизненно важный химический элемент для человеческого организма. Он отвечает за состояние зубов, ногтей, костей, скелета. Этот химический макроэлемент работает как строительный материал, потому что он входит в клетки, костный скелет и кровь. Концентрация минерала в теле человека происходит благодаря получению кальция из продуктов питания. Если минерала не хватает из еды, то он поступает из костных клеток. Кости теряют свою прочность, становятся тонкими, хрупкими и ломкими.
Содержание статьи
Польза
Кальций – минеральный макроэлемент необходимый для естественного функционирования организма:
- Построение костного скелета;
- Работы мышц;
- Стабилизация сокращения сердечных мышц;
- Регулирование кислотно-щелочного баланса;
- Своевременная доставка питательных веществ, клеткам организма.
Кости скелета и зубы. Основная функция – кальций отвечает за прочность костей и зубов, формировать скелет. Особенно важен минерал для женщин в период беременности, которые вынашивают ребенка и когда кормят грудью. Он нужен для строительства нового организма.
Сердце и мышцы. Макроэлемент кальция следит за нормальной работой сердца, за давлением, сокращением сердечной мышцы, пульсом и сердцебиением. Минерал важен и нужен для координации движения. Он участвует в сокращении мышц, поддерживает нормальную работу нервной системы.
Кальций участвует в клеточных обменных процессах, чистит сосуды – уменьшает показатели холестерина в крови. Играет важную роль в работе щитовидки, надпочечников, половых органов, гипофизе.
Список продуктов
Хорошее усвоение кальция происходит вместе с продуктами, содержащими витамин D, B, С.
Стоит совмещать продукты, содержащие витамин D, и кальций, для большей пользы и улучшения обменных процессов. Витамин D в организме человека вырабатывается под действием солнца.
- Продукты из мирового океана (креветки, крабы, кальмары);
- Молокопродукты, сыр, йогурт, творог;
- Листья зелени, укропа, капусты;
- В орехах и семенах кунжута и тыквы;
- Малина, клубника, смородина, виноград;
- Сухофрукты, абрикосы, киви.
Есть продукты питания с наибольшим содержанием калия, магния, жира или фосфора, которые отрицательно действуют на всасывание минерала. То есть стоит сделать сбалансированный рацион питания с необходимым количеством всех макроэлементов.
Для пользы и лучшего усвоения кальция, необходимо принимать определенные продукты, которые содержат магний: (семечки, арбуз, финики, бананы), фосфор (рыба, бобовые, огурцы, капуста, орехи), витамин D (кисломолочные продукты, творог, сыр).
Суточная норма потребления кальция для ребенка – от 0,3 до 0,8 г, для взрослых – от 1 до 1,2 граммов. Суточная норма фосфора для взрослого организма – 1.6 г. Магния – от 0,28 до 0,34 грамм.
В случае нехватки макроэлементов кальций выйдет из организма или останется солями в суставах, мышечных тканях и камнями в почках. Не стоит в больших количествах пить кофе или алкоголь. Напитки оказывают мочегонное действие и как следствие плохое усвоение кальция.
Тимьян
Тимьян – трава богов, лучший продукт питания с большим содержанием кальция. В простонародье тимьян называют чабрецом. Всего лишь 48 грамм приправы позволяет насытить организм необходимым количеством кальция. В современной медицине препараты их тимьяна используют как дезинфицирующее и обезболивающее действие.
Пряность можно использовать в любое блюдо, одни достоинства, во-первых, без калорийное, во-вторых подчеркивает вкусовые качества, необходимое количество калия, плюс меньше соли. Вот такая чудо-трава должна находиться в кулинарных запасах приправ каждой хозяйки.
Семена кунжута
Полезные семена кунжута с латыни переводятся как “сезам”. Зрелые стручки при легком прикосновении открываются с хлопком. Может отсюда всем популярная фраза (аналогия) Алибабы«Сезам Откройся» к пещере с несметными богатствами. В семенах содержится 25% белков нужных для регенерации и роста клеток ткани. “Сезам” содержит отличный витаминно-минеральный комплекс веществ, который участвует во всех функциях работы организма.
В семенах содержатся витамины разных групп А, В, С, Е; химические элементы – магний, фосфор, калий, органические аминокислоты, но больше всего кальция.
Витамин Е обладает омолаживающим действием. В 100 граммах семян кунжута необходимая норма кальция для человека. Однако семена кунжута сильно калорийны, поэтому людям с лишним весом надо употреблять осторожно в небольших количествах. Семена кунжута используются в терапии определенных заболеваний: гипертония, воспаление легких, остеохондроз, снижение уровня холестерина, для улучшения работы пищеварительной системы, щитовидки, печени, детоксикация.
Добавьте семена кунжута в обиход при выпечке хлеба или кондитерских изделий (печенье, булочки, халва, козинаки). Заправкой для салатов или обжаривание рыбы и курицы, гармоничное сочетание кунжута с рисом. Ваш стол засияет новыми вкусами и красками.
Сыры твердых сортов
Польза сыра неоспорима. В нем необходимое содержание белков (25%). Для обменных процессов очень важен растительный жир более 50 %. Микро и макроэлементов 3.5 %. Необходимый и оптимальный баланс кальция и фосфора, и других минералов Марганец (Mn), Медь (Cu), Калий (K), Натрий (Na), Магний (Mg), Цинк (Zn), Железо (Fe), Сера (S), Фосфор(P). Витамины группы: A, D, E, B1, B2, B12, PP, C.
Особенность сыра в наличии незаменимых аминокислот, дефицитных — триптофан (для работы мозга), лизина (для регенерации тканей, антител и гормонов.)и метионина (для иммунитета и нервной системы.). Белок природный включает в себя восемь незаменимых кислот и 20 аминокислот.
Большой плюс сыров в том, что все его полезные элементы практически полностью усваиваются в организме на 98–99 %. Вкусный и полезный сыр:
- Улучшение работы мозга;
- Состояние кожи и зрения;
- Обменные процессы;
- Служит антиоксидантом для клеток – замедление их старения;
- Необходим для костных тканей и зубов;
- Для беременных женщин и при кормлении грудью;
- Борьба с бессонницей.
Нет ограничений в употреблении сыров, просто надо не забывать ко всему подходить со здравым смыслом. Если проблемы с почками, то не стоит употреблять большое количество соленых сыров, если язва или гастрит, то не рекомендуется есть острые сорта. Если есть лишний вес, то замените калорийный сыр на другой.
Рыба и морепродукты
Стоит отметить высокое содержание кальция в рыбе. Лучшим источником кальция являются кости. Именно в рыбных консервах мы можем получить необходимые элементы. Кости измельчаются должным образом, что не повредит слизистую рта. Из всех консерв лидирующее место занимает сардина. Желательно эту рыбу включить в рацион питания пять раз в месяц. Другие виды рыб, такие как лосось и скумбрия тоже очень полезны.
Бутерброды с рыбной консервной и яйцом или салатик с овощами идеальны для обеденных перекусов.
Отдельное место стоит отдать морепродуктам, которые являются не только хорошими источниками кальция, но и содержат в себе ряд других химических элементов нужных и полезных для организма.
Где еще есть кальций?
Универсальные продукты питания, которые содержат в себе необходимый витаминно-минеральный комплекс, являются морская капуста (ламинария), говяжья и рыбья печень, сливочное масло, яичный желток.
Термообработка пищи забирает полезные свойства у продуктов. Порой пользу превращает во вред для организма. Например, щавелевая кислота в органическом виде с кальцием помогает пищеварительной системе и усвоению, то не в органическом не усваивается и может вызвать камни в почках, мочевом и желчном пузыре. Молокопродукты, смеси в магазинах, проходят пастеризацию (термообработку), то есть содержат неорганический кальций.
Сок из свеклы содержит 5% кальция и большого количества микроэлемента натрия (антагонист-противник). То есть, принимая свекольный сок не только очищается кровь, избавление от неорганических кальциевых отложений, снижение артериального давления, уменьшение нагрузки на сердце. Но и наличие хлора, почки, и желчный пузырь.
Препараты
В современный век технологий стали изготавливать медицинские лекарства, содержащие уникальный комплекс из витаминов, кальция и минералов, которые несут пользу организму, так как комбинируют в себе ряд полезных веществ и элементов.
Самые известные медпрепараты:
- Кальция Хлорид
- Кальций – Никомед Д3;
- Кальцемин Адвайс;
- Витрум Кальциум +Витамин Д3;
- Кальцепан;
- Компливит Кальций Д3;
Лекарства содержат необходимое количество кальция для полноценной жизни человека. Согласно инструкции, всего 1 таблетка в день обеспечивает суточную норму кальция и других необходимых витаминов, микроэлементов и протеинов. Благодаря таким препаратам идет полностью обогащение организма, костного скелета, мышц, всех процессов жизнедеятельности. Стоит пить для профилактики, для лечения – проконсультироваться с врачом.
Современные препараты несут ту же пользу для организма, как и кальций. После переломов рекомендуется пить такие препараты для улучшения восстановительных и обменных процессов в клетках. Позитивно влияют на желудочно-кишечный тракт, поднимают общее состояние и тонус тела. Плюс, что принимать можно в любом возрасте, без ограничений.
ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ