Салат метелка – доступный и апробированный способ очищения организма и похудения при помощи нашинкованных и политых растительным маслом фруктов и овощей. В переводе на убедительный язык диетологов – прием клетчатки и ненасыщенных жиров с полным набором витаминов и минералов.
Содержание статьи
Рецепт приготовления
Под общим названием “метелка” объединены различные овощные, фруктовые или смешанные салаты, заправленные оливковым маслом. Их отличают два строгих правила НЕ. Первое – не варить, второе – не солить.
Хотя в популярной литературе принято рекламировать свежие салаты сентенцией о том, что их можно поедать в любых количествах, разумная дневная норма не должна превышать 500-600 грамм. Ее можно увеличить до 1 кг во время монодиеты. Поэтому не стоит экономить на качестве за счет объема.
Метелка готовится исключительно из свежих продуктов. При покупке нужно убедиться в отсутствии повреждений, гнили, болезней плодов. Овощи и фрукты должны быть созревшими, выглядеть красиво и хорошо пахнуть.
Недозрелые или загнившие фрукты и овощи испортят не только вкус, но и очищающий эффект, а переедание приведет к пищеварительным расстройствам. Готовить очищающие салаты нужно прямо перед употреблением, или, в крайнем случае, на весь день.
Для заправки очищающего салата диетологи советуют применять оливковое масло, оно лучше усваивается. В нерафинированном виде содержит витамины и питательные вещества необходимые для поддержания организма во время диет для похудения. Входящие в состав очищающих салатов овощи нужно тонко шинковать или пропустить через терку, фрукты – нарезать кубиками.
На фото ниже представлено фото салата по классическому рецепту:
Классическая метелка и ее вариации
Классический состав очищающего салата не трудно запомнить: капуста белокочанная, морковь и красная свекла. По одной части моркови и свеклы комбинируют с тремя частями капусты. Можно заменить капусту зелеными яблоками, но брать надо все три продукта в равных долях.
Сельдерей коневой и стеблевой обладает антибактериальными и очищающим эффектом. Он хорошо сочетается с яблоками и свеклой. Другой вариант: сельдерей с огурцами и укропом.
Фруктовую метелку готовят из равного количества грейпфрутов, гранатов с добавлением кураги и чернослива того же объема, которые надо заранее замочить в воде в течение часа. Лимонный сок, веточки пряной зелени, мед – полезные вкусовые добавки.
Польза и вред
Ежедневное употребление свежих салатов в различных вариациях числится в списке пищевых привычек, исключающих набор лишнего веса. Метелка применяется в качестве углеводной составляющей в диетах для похудения, основанных на принципе раздельного питания. Это могут быть как салатные дни, так и отдельные приемы метелки в комбинации с другими низкокалорийными блюдами.
Прежде чем садиться на строгие диеты, стоит апробировать каждый из салатов в обычном режиме.
Полезные свойства натуральных продуктов сводятся к нулю в случае индивидуальной непереносимости. Экспериментируя с различными составами можно найти свой рецепт метелки, который сделает процесс очищения безболезненным и приятным на вкус. Тщательное прожевывание облегчит усвоение сырых овощей и оздоровит десны.
Чистим ли мы вещи, или собственный организм, процесс похожий: чем больше загрязнение, тем длительнее уборка. Чем чаще чистим, тем меньше грязи, притом регулярность облегчает процесс и делает его более приятным.
Кардинальная чистка с применением метелки состоит в многодневной (7-10 дней) монодиете на овощных и фруктовых салатах с режимом обильного питья от 2 литров воды в день. К ней можно приступить после консультации с врачом. Потребуется сильная мотивация и готовность удержать достигнутое отказом от вредных привычек и скорректированным режимом питания.
Разгрузка длительностью от 24 до 48 часов и частотой раз в неделю потребует меньшего напряжения. Ее можно делать на выходные, снизив физические нагрузки, и настроившись на отдых. Такая методика рекомендована во время коренной перестройки образа жизни, необходимой для избавления от лишних килограммов и сохранения веса на продолжительный период. 1-3 кг может уйти при первой же процедуре. Затем потеря веса будет не столь ощутима, но по истечении нескольких месяцев наглядно проявится польза от детоксикации ЖКТ.
При регулярной чистке происходит своеобразная перезагрузка организма: улучшается состояние кожи и волос, устраняется легкий гормональный дисбаланс, исчезают изжога, запоры и другие неприятности, связанные с нарушением пищеварения.
Во время чистки возможны послабление стула и образование газов. Метелка имеет также мочегонный и желчегонный эффект. Связанные с этим неприятные ощущения со временем проходят.
Сырые фруктово-овощные смеси богаты кислотами, за счет которых и происходит очищение, но они вредят при язве желудка, воспалительных процессах в кишечнике, мочеиспускательной системе и почках.
ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ