Диета на квашеной капусте для похудения

Диета на квашеной капусте для похудения – кладезь необходимых для организма веществ. В кислом продукте содержится большое количество витаминов. В ста граммах содержится витамина С на весь день. Присутствует витамин В, который считается антистрессовым и подымает настроение, витамин К нужен для хорошей свертываемости крови. Кроме витаминов овощ богат минералами (цинк, железо, магний, калий и другие).

Энергетическая ценность всего 24 ккал на 100 грамм продукта – это дает возможность кушать её в больших количествах.

Квашеную капусту для похудения диетологи называют продовольствием с пониженной питательностью – это обозначает, что организм тратит больше сил на переваривание, а получает в результате минимум калорий. В заквашенном виде она налаживает жировой обмен, выводит шлаки, улучшает пищеварительный процесс и предотвращает запоры. К большому огорчению данное блюдо имеет и противопоказания. Людям с ацидозом (повышенная кислотность), язвой двенадцатиперстной кишки, почечной болезнью, тахикардией квашеную диетическую капусту для похудения лучше не есть.

• Советуем почитать про капустную диету

Список продуктов

Имеется несколько диет, самые популярные – экспресс на три дня, и  щадящая на четыре. Применение удачно скажется на объёмах талии после праздников. После разгрузочных капустных дней восстанавливается работа желудочно-кишечного тракта.

При данных диетах допустимо принимать в пищу еще такие продукты:

• Постные мясные и рыбные продукты;
• Овощи и фрукты;
• Злаковые каши;
• Нежирные молочнокислые продукты;
• Чаи и отвары;
• Негазированная вода.

Перед началом похудения необходимо подготовить организм к диете. Для этого за семь дней до начала похудения нужно внести в свое меню употребление капусты (в обед) – это поможет избежать вздутия кишечника из-за нового продукта.

Меню на три дня

• Утро: каша из овсянки, фруктовое ассорти двести пятьдесят грамм, один стакан йогурта;
• Обед: оладушки из кислой капусты;
• Вечер: диетическая тушенная капуста вместе с кусочками нежирной рыбы и тертой свеклой.

Или:

• Утро: немного постного мяса, веточка зелени, кусочек отрубного хлеба и стакан капустного рассола;
• Обед: ветчина (40 гр.), салат из кислой капусты и тертого яблока;
• Вечер: суп, сваренный на основном ингредиенте.

Результаты похудения трехдневной диеты составляет минус один-два килограмма в потере веса. Меню первого и второго варианта можно чередовать.

Меню на 4 дня

1 день

• Утро: нежирный творог с рубленой петрушкой – 20 гр., кусок хлеба отрубного, зеленый чай не сладкий;
• Обед: тушеная капуста с натертым яблоком и кусочками постной телятины, компота из ягод не сладкий;
• Вечер: капустный салат с тертым свежим огурцом – 200 грамм, закваска с добавлением молотых грецких орехов.

2 день

• Утро: 200 гр. овсянки с кусочками сушеных фруктов, один стакан нежирного кефира;
• Обед: порция овощного бульона с заквашенной капустой и отварными грибами, салат из болгарского перца, огурца и салатных листьев приправленный оливковым маслом;
• Вечер: запеченное в духовом шкафу филе лосося – 150 грамм, салат из кислой капусты, морковки и яблока.

3 день

• Утро: 200 гр – 5 % творожка с кусочками апельсина и приправленным соком лимона;
• Обед: запеченный на гриле или в духовом шкафу минтай – 200 грамм, капуста и зерна клюквы;
• Вечер: 2 картошки, запеченные в фольге. Салатик из заквашенной капусты с сельдереем.

4 день

• Утро: ломтик нежирного сыра, хлебец, персик или яблоко;
• Обед: 200 гр – постной вареной телятины, порционную тарелку припущенной в оливковом масле квашеной капусты;
• Вечер: запеченные нафаршированные тертой брынзой помидоры – 200гр., салатик из капусты с бужениной – 100 гр.

Обязательно в меню должен быть внесен список жидкости которую необходимо употреблять в течение дня – вода без газа, чаи не сладкие. Результаты похудения на четырехдневной диете минус три-четыре килограмм.

Выход из диеты

Выходить из диеты необходимо постепенно, вводя сначала овощи, потом фрукты. Через семь дней можно вводить в рацион такую пищу как мясо, рыба и все остальные продукты. Приблизительное меню выхода из диеты: порция овощей, кусок хлеба цельнозернового, обязательно впервые дни один раз в день прием капусты, крупа на воде и фрукты.

Рецепты блюд

Вариант без соли

• 1 качан капусты;
• 4 зубчика чеснока;
• щепотку тмина;
• 1 морковь.

Нашинковать овощ, присоединить измельченный чеснок, тмин, морковка (крупно натертая). Хорошо размешать и залить холодной кипяченой водой, которая должна покрывать все ингредиенты. Оставить в теплом месте на 5 дней. По прохождению пяти дней сцедить рассол, а все остальное выкинуть. Дальше опять взять  кочан нашинковать, добавить туда одну тертую морковку и залить уже готовым рассолом с первой закваски. Сверху поставить груз и хранить при комнатной температуре еще на пару дней, через два дня проколоть кочан и ждать еще два дня. Хранить готовое блюдо в холодильнике. Такая закваска подходит для похудения, так как в ней не содержится соли.

Оладьи

Для того чтобы приготовить оладья понадобится 1 картошка, две столовые ложки капусты, одно яйцо все смешать и обжарить с добавлением подсолнечного масла.

Суп 

В кипящую воду добавляют картофель, предварительно порезанные на брусочки, доводят до кипения. Затем нужно добавить капусту и пассированные овощи, довести до готовности и посыпать мелко порубленной петрушкой. На 400 грамм воды: две картофелины, морковь, луковица, 150 грамм капусты.

Тушеная диетическая квашеная капуста

Понадобится 400 гр кислой капусты, морковь, луковица, лавровый лист, специи по вкусу. Нарезать мелко лук, обжарить до полуготовности на оливковом масле, всыпать туда же натертую на терке морковь и пассировать все вместе в течение пяти минут. Затем всыпать капусту, добавить стакан воды. Тушить до готовности.

Диетологи рекомендуют по окончанию диеты, чтобы сохранить результаты похудения, соблюдать правильное питание и заниматься спортом.